Aký je rozdiel medzi čokoládovým a kávovým zrnkom?

- Vedecký názov:Theobroma cacao

- Pôvod:Pochádza z tropických oblastí Strednej a Južnej Ameriky

- Botanická čeľaď:Malvaceae

- Vzhľad:oválny, tmavohnedý a s tvrdou škrupinou

- Chuť:Horká a sťahujúca pred spracovaním

- Spracovanie:Zozbierané, fermentované, sušené, pražené, mleté ​​a zmiešané s ďalšími prísadami na výrobu čokolády

- Primárne použitie:Výroba čokolády, kakaového prášku a kakaového masla

- Obsah kofeínu:Minimálny až žiadny

- Zdravotné výhody:Bohaté na antioxidanty a flavonoidy; má potenciálne kardiovaskulárne a kognitívne výhody

- Obľúbený pre svoju sladkú a zhovievavú chuť v dezertoch, nápojoch a občerstvení

Zrnková káva:

- Vedecký názov:Coffea spp. (Coffea arabica a Coffea canephora sú bežné druhy)

- Pôvod:Pochádza z tropickej Afriky a juhovýchodnej Ázie

- Botanická čeľaď:Rubiaceae

- Vzhľad:Oválny až okrúhly, tmavozelený alebo hnedý a pokrytý tenkou pergamenovou vrstvou

- Chuť:Horká pred pražením; po upražení rozvíja komplexné chute a arómy

- Spracovanie:Zozbierané, triedené, spracované (mokrou alebo suchou metódou), pražené, mleté ​​a varené na výrobu kávy

- Primárne použitie:Výroba kávových nápojov (espresso, cappuccino atď.)

- Obsah kofeínu:Stredný až vysoký (líši sa podľa druhu a prípravy)

- Zdravotné benefity:Obsahuje kofeín, ktorý môže dodať energiu a duševné sústredenie; niektoré štúdie naznačujú potenciálne zdravotné prínosy pri miernej konzumácii

- Obľúbený pre svoje povzbudzujúce účinky a bohatú, aromatickú chuť, ktorú si ako nápoj užívajú po celom svete