Je citrónová šťava a haliere chemická zmena?

Keď sa citrónová šťava (kyselina citrónová) dostane do kontaktu s medeným grošom, dôjde k chemickej reakcii. Kyselina citrónová v citrónovej šťave reaguje s meďou na penny za vzniku citrátu meďnatého, čo je nová látka s inými vlastnosťami ako kyselina citrónová alebo meď. Táto reakcia je doložená tvorbou zelenej látky na povrchu centu.

Chemická rovnica pre túto reakciu je:

Cu(s) + 2H3C6H5O7(aq) → Cu(C6H5O7)2(aq) + H2(g)

V tejto rovnici Cu predstavuje meď, H3C6H5O7 predstavuje kyselinu citrónovú, Cu(C6H5O7)2 predstavuje citrát meďnatý a H2 predstavuje plynný vodík.