Aké sú nevýhody jablkovej šťavy obsahujúcej pektín a škrob oproti filtrovanej šťave?

* Zamračený vzhľad: Jablková šťava obsahujúca pektín a škrob má zakalený vzhľad, zatiaľ čo filtrovaná šťava je číra. To môže byť nevýhodou pre spotrebiteľov, ktorí uprednostňujú čistý vzhľad filtrovanej šťavy.

* Vyššia viskozita: Jablková šťava obsahujúca pektín a škrob má vyššiu viskozitu ako filtrovaná šťava. To môže sťažiť pitie a nemusí byť vhodné pre ľudí s problémami s prehĺtaním.

* Skrátená doba použiteľnosti: Jablková šťava obsahujúca pektín a škrob má kratšiu trvanlivosť ako filtrovaná šťava. Je to preto, že pektín a škrob môžu poskytnúť zdroj potravy pre baktérie, ktoré môžu spôsobiť rýchlejšie skazenie šťavy.

* Potenciál pre fermentáciu: Jablková šťava obsahujúca pektín a škrob má potenciál kvasiť, čo môže produkovať alkohol a plynný oxid uhličitý. To môže spôsobiť, že šťava nebude bezpečná na pitie a môže dôjsť aj k prasknutiu nádoby.

* Vyšší obsah kalórií: Jablková šťava obsahujúca pektín a škrob má vyšší obsah kalórií ako filtrovaná šťava. Je to preto, že pektín aj škrob sú sacharidy, ktoré dodávajú energiu.