Bourbon je napísané "whisky", čo znamená, že je to destilovaná v Amerike alebo v Írsku. Scotch je napísané "whisky", a je od Škótska, Kanady a Japonska. Hláskovanie je tak jednoduché, ako zachovať určitú úroveň autenticity a tradície.
Distilling

Bourbon whisky môže byť destilovaná z kukurice, žita alebo zrná jačmeňa alebo dvoj- tretiny kukurice a ďalšie obilia zmes a vo veku do nových vypálených dubových sudoch po dobu najmenej dvoch rokov. Podľa zákona, sudy nemožno znovu použiť, a sú vyradené alebo opakovane výrobcovia škótskej. Bourbon je potom plnená do fliaš pri nie viac ako 80 percent alkoholu objemu (160 proof). Škótska whisky je vyrobená z celého jačmeňa a vody a zreje v dubových sudoch najmenej tri roky. Scotch je potom plnené v nie menej ako 40 percent alkoholu objemu (80 dôkazu).
Flavor

Bourbon má tendenciu byť sladšie, pretože kukurica zŕn, hoci Bourbons destiláty s žitom zrnami môžu byť suché a nie ako sladká. Scotch berie na Smokey chuť z rašeliny údené dubových sudoch počas destilácie. Botky z oblasti Speyside majú ľahšie príchuť.