Lehoty pre odchádzajúci nejaké jedlo zo svojej optimálne prostredie je dve hodiny. Mlieko sa v ničom nelíši. Optimálna teplota pre mlieko je nižšia ako 40 stupňov. Po dvoch hodinách sa mlieko zahreje do bodu, kedy sa stal priateľský pre baktérie. Vlastne, mlieko by malo nikdy byť umožnené dosiahnuť teplotu nad 45 stupňov. Nad túto teplotu, môže baktérie začať kolonizovať v mlieku. To znamená, že mlieko by mohlo ísť zle pred dvojhodinovej známky, ak miestnosti je teplo. Takže potom, čo každý dostane svoju výplň pri stole, dal mlieko späť do chladničky.
Známky Bad Milk

Mlieko môže byť zlé pred tým, než začne voňať alebo ochutnať zlé. Teplé mlieko je zlá a musí byť vyhodené bez ohľadu na to, čo to chutí, alebo vonia. To už prekonal teplotu pre uloženie baktérií. Samozrejme, mali by ste hodiť žiadne mlieko, ktoré voňajú kyslá alebo chutí kyslý alebo horká. Mlieko, ktoré začalo zraziť alebo oddelene by malo byť tiež vyhodiť.
Organic Výnimka

Organic mlieko môže zostať dlhšie, než tradične pasterizovaného mlieka. Dôvodom je to preto, že mlieko je organické, ale spôsob, akým je mlieko spracované na prepravu. Organické mlieko je spracovaný ultravysokom tepelným ošetrením. Mlieko sa zohreje na teplotu 280 stupňov Celzia po dobu až štyri sekundy zabiť všetky baktérie v mlieku. Pasterizované mlieko nie je zahreje na tak vysokú teplotu, ale sa zahrieva dlhší. Proces nemusí zabiť všetky baktérie. Keď je pasterizované mlieko vynechané, baktérie začnú rýchlo kolonizovať zvnútra, kedy sa mlieko dosiahne správnej teploty. Bio mlieko má v ňom žiadne baktérie, takže kolonizácia trvá dlhšie nastať. Stále je potrebné hodiť to po tom, čo sedí sa po dobu dvoch hodín.
A slovo na Koniec platnosti

dátumu exspirácie sú vyrazené z mlieka zaznamenať, ako dlho to bolo od v deň, kedy bolo pasterizované. Mlieko môže byť riadne skladované až do dnešného dňa, a zostanú čerstvé. Pasterizované mlieko možno zvyčajne posledných dvoch týždňoch od pasterizácie. Bio mlieko ošetrené s ultra vysokou teplotou liečenie môže trvať šesť mesiacov od dátumu ošetrenia.