Ako si vyrobiť nepasterizovaného mlieka bezpečné piť doma

Pasterizácia je proces vykurovanie mlieka na vysokú teplotu, aby sa zabiť baktérie, ako je Escherichia coli, listérie alebo Campylobacter. Niektorí jedinci, ako sú starší ľudia, malé deti, pacientov s oslabenou imunitou a tehotných žien sú obzvlášť náchylné ku kontaminácii potravín. Pasteurizing surové mlieko doma nevyžaduje žiadne špeciálne vybavenie alebo odborných znalostí. Niekoľko spoločných kuchynské potreby poskytnúť prostriedky na teplu mlieko na správnej teplote potrebnej na odstránenie potenciálne nebezpečnej mikroorganizmy.
Čo budete potrebovať
surového mlieka
Stredne veľký hrniec
Veľký žiaruvzdorného skla misa
Clean jar
Pokyny

1. Naplňte hrniec z jednej tretiny vodou a priveďte do varu valcovanie.
   

2. Umiestnite sklenenú misu cez hrnca s vriacej vody a naplňte ju mliekom. Použite kovovú čistou lyžicou miešať mlieko neustále, zabezpečiť to ohrieva rovnomerne. Vriaca voda sa nesmie dotýkať misu, to je para, ktorá sa bude ohrievať misku mlieka, a nie vodu.
   

3. sledovať teplotu mlieka pomocou cukroví teplomer. Akonáhle mlieko dosiahne 165 stupňov Fahrenheita, udržiavať ho pri tejto teplote po dobu 15 sekúnd, čo je dostačujúce pre domáce pasterizácia, podľa Oregon State University.
   

4. Nastavte misku mlieka do drezu naplnená do polovice s ľadovou vodou. Miešajte mlieko, nahrádzať vodu podľa potreby, kým úplne nevychladne.
   

5. Nalejte mlieko do čistej pohára alebo džbán a chladom ihneď.