Čo robí penový gejzír s mentosom a diétnou kolou?

Keď vhodíte mätu Mentos do fľaše diétnej koly, spustí sa fascinujúca erupcia peny. Táto reakcia je výsledkom niekoľkých faktorov, vrátane jedinečných povrchových vlastností Mentos a chemického zloženia diétnej koly.

Úloha Mentos:

- Miesta nukleácie :Povrch cukríkov Mentos je pokrytý drobnými pórmi a nepravidelnosťami. Tieto póry pôsobia ako nukleačné miesta na tvorbu bublín oxidu uhličitého (CO2). Keď sa Mentos kvapne do diétnej koly, CO2 rozpustený v sóde rýchlo nukleuje na povrchu Mentosu a vytvára veľké množstvo malých bubliniek.

- Hydrofóbny povrch :Povrch Mentosu je tiež hydrofóbny, čo znamená, že odpudzuje vodu. Táto vlastnosť spôsobuje, že bubliny priľnú k Mentos a rýchlo sa zväčšia. Ako sa vytvára a spája viac a viac bublín, tlačia na tekutinu, čím vytvárajú silnú silu smerom nahor, ktorá vyháňa penu von z fľaše.

Úloha diétnej koly:

- Umelé sladidlá :Diet Cola obsahuje namiesto cukru umelé sladidlá. Tieto sladidlá, ako je aspartám alebo sukralóza, majú odlišnú molekulárnu štruktúru v porovnaní s cukrom a odlišne interagujú s molekulami CO2. Nezasahujú do tvorby jadier a rastu bublín CO2 tak ako cukor.

- Povrchové napätie :Povrchové napätie diétnej koly je tiež nižšie v porovnaní s bežnou kolou vďaka prítomnosti umelých sladidiel. Toto znížené povrchové napätie umožňuje, aby sa bubliny ľahšie uvoľnili z povrchu kvapaliny a prispeli k tvorbe peny.

Efekt kombinácie:

Keď skombinujete miesta nukleácie Mentosu a chemického zloženia diétnej koly, vytvoríte dokonalé podmienky pre rýchle uvoľnenie bublín CO2. Nukleačné miesta na povrchu Mentosu poskytujú východiskové body pre tvorbu bublín, zatiaľ čo umelé sladidlá a znížené povrchové napätie v Diet Coke uľahčujú rast a expanziu týchto bublín. Výsledkom kombinácie týchto faktorov je pôsobivý penový gejzír, ktorý vystreľuje z fľaše.