Ovplyvňuje Mentos iba diétnu sódu?

Cukríky Mentos reagujú s diétnou sódou (konkrétne diétnou sódou obsahujúcou aspartám) a spôsobujú penovú reakciu v dôsledku prítomnosti arabskej gumy a želatíny v cukríkoch. Tieto zložky pôsobia ako nukleačné miesta pre rozpustený plynný oxid uhličitý v sóde, čo spôsobuje rýchle vytváranie bublín a penenie.

Je však potrebné poznamenať, že reakcia sa netýka výlučne diétnej sódy, pretože sa ukázalo, že aj bežná sóda sladená cukrom spôsobuje podobnú, ale menej extrémnu reakciu s Mentosom vďaka arabskej gume a želatíne.