Žijete v Austrálii, čo sa rovná viacúčelovej podlahe v USA?

Ekvivalentom univerzálnej múky v Austrálii je hladká múka. Hladká múka je typ pšeničnej múky, ktorá sa bežne používa v Austrálii na výrobu koláčov, pečiva a sušienok. Z hľadiska textúry a obsahu lepku je podobná viacúčelovej múke, ale vo všeobecnosti sa vyrába z mäkšej odrody pšenice, čo má za následok jemnejšiu štruktúru a mierne svetlejšiu farbu. Hladká múka sa tiež často bieli, čo jej dodáva belší vzhľad.