Je paradajková šťava dobrá pri cukrovke 2?

Zatiaľ čo paradajková šťava obsahuje vitamíny a minerály, ktoré sú prospešné pre celkové zdravie, Americká diabetická asociácia (ADA) vo všeobecnosti neodporúča piť ovocné šťavy, vrátane paradajkovej šťavy, ako pravidelnú súčasť zdravej výživy pre ľudí s cukrovkou, vrátane cukrovky 2. . Tu je dôvod:

>Vysoký obsah cukru :Ovocné šťavy, vrátane paradajkovej šťavy, prirodzene obsahujú fruktózu, čo je druh cukru, ktorý môže ovplyvniť hladinu glukózy v krvi. Keď pijete ovocnú šťavu, fruktóza sa rýchlo vstrebáva do tela, čo spôsobuje prudký nárast hladiny cukru v krvi. Paradajková šťava má síce relatívne nižší obsah cukru v porovnaní s inými ovocnými šťavami, no stále obsahuje značné množstvo. Nadmerná konzumácia môže prispieť ku kolísaniu hladiny cukru v krvi, čo pre ľudí s cukrovkou sťažuje riadenie hladiny glukózy v krvi.

>Nedostatok vlákniny :Celé ovocie obsahuje vlákninu, ktorá pomáha regulovať vstrebávanie cukrov v tele a prispieva k pocitu sýtosti. Ovocné šťavy však zvyčajne neobsahujú vlákninu, pretože proces odšťavovania oddeľuje šťavu od dužiny a odstraňuje prospešnú vlákninu. Bez spomaľovacieho účinku vlákniny telo rýchlo strávi ovocné šťavy, čo vedie k výraznejšiemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi v porovnaní s konzumáciou celého ovocia.

>Obmedzená nutričná hodnota :Zatiaľ čo paradajková šťava poskytuje niektoré základné vitamíny a minerály, ako je vitamín A, vitamín C a draslík, celé paradajky sú lepším zdrojom týchto živín, pretože obsahujú dodatočnú výhodu vlákniny. Výberom celých paradajok môžu jedinci s cukrovkou ťažiť z nutričných výhod bez nadmernej cukrovej záťaže.

Je však potrebné poznamenať, že občasná mierna konzumácia paradajkovej šťavy ako súčasť dobre vyváženého jedla môže byť za určitých okolností prijateľná. Ak máte cukrovku a uvažujete o zaradení paradajkovej šťavy do vašej stravy, je nevyhnutné, aby ste to prediskutovali so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti alebo registrovaným dietetikom, aby ste sa uistili, že je v súlade s vaším individuálnym plánom liečby cukrovky. Môžu poskytnúť personalizované poradenstvo a odporučiť vhodné množstvo a frekvenciu konzumácie, aby sa minimalizoval možný vplyv na hladinu cukru v krvi.