aká je najlepšia dátumovka pre potraviny TCS?

Neexistuje žiadne univerzálne označenie dátumu „najlepšie“, ktoré by sa malo používať pre potraviny TCS (kontrola času/teploty pre bezpečnosť), pretože vhodné označenie bude závisieť od konkrétnej potraviny a jej požiadaviek na skladovanie. Niektoré bežné označenia dátumu používané pre potraviny TCS však zahŕňajú:

- „Sell By“ alebo „Best Before“:Označujú dátum, do ktorého sa očakáva predaj alebo spotreba produktu v optimálnej kvalite. Po tomto dátume môže byť jedlo stále bezpečné na konzumáciu, ale nemusí mať najvyššiu chuť alebo textúru.

- „Spotrebujte do“ alebo „Dátum spotreby“:Tieto výrazy označujú dátum, po ktorom by sa produkt nemal konzumovať, pretože už nemusí byť bezpečný na konzumáciu z dôvodu možného skazenia alebo rastu baktérií.

- „Zmraziť do“ alebo „Zmraziť do“:Tieto označenia označujú dátum, do ktorého by sa mal výrobok zmraziť, aby sa zachovala jeho kvalita a bezpečnosť počas dlhšieho obdobia.

Je dôležité poznamenať, že označenie dátumu by sa malo používať v spojení so správnymi postupmi manipulácie s potravinami, vrátane skladovania pri vhodnej teplote, aby sa zaistila bezpečnosť a kvalita potravín TCS.