Kedy sa Mahi kazí?

Mahi-mahi je druh ryby, ktorý je veľmi náchylný na skazenie kvôli vysokému obsahu oleja. Trvanlivosť čerstvého mahi-mahi je zvyčajne 2 až 3 dni, keď je chladená pri teplote 40 stupňov Fahrenheita alebo nižšej. Môže sa však predĺžiť na 5 až 7 dní, ak sú ryby správne zabalené v ľade. Mahi-mahi, ktoré je zmrazené, môže trvať až 6 mesiacov, ale textúra a chuť môžu byť po dlhšom zmrazení narušené.

Niektoré príznaky, že Mahi-mahi sa pokazil, zahŕňajú:

* Silný, rybí zápach

* Matný, sfarbený vzhľad

* Mäkká alebo kašovitá textúra

* Kyslá alebo nevýrazná chuť

Ak spozorujete niektorý z týchto príznakov, je najlepšie rybu vyhodiť. Konzumácia skazených rýb môže spôsobiť alimentárne ochorenia, ktoré môžu viesť k rôznym symptómom vrátane žalúdočných kŕčov, nevoľnosti, vracania a hnačky.