Ako dlho varíte zeleninu v hrnci?

Čas varenia zeleniny v pomalom hrnci alebo hrnci sa môže líšiť v závislosti od požadovanej jemnosti a druhu zeleniny. Tu sú všeobecné pokyny pre niektoré bežné druhy zeleniny:

1. Koreňová zelenina:

- Mrkva:4-5 hodín na nízkej alebo 2-3 hodiny na vysokej.

- Zemiaky:4-5 hodín na nízkej alebo 2-3 hodiny na vysokej.

- Sladké zemiaky:4-5 hodín na nízkej úrovni alebo 2-3 hodiny na vysokej úrovni.

2. Kružicová zelenina:

- Brokolica:2-3 hodiny na nízkej úrovni alebo 1-2 hodiny na vysokej úrovni.

- Karfiol:2-3 hodiny na nízkej alebo 1-2 hodiny na vysokej.

- Ružičkový kel:2-3 hodiny na nízkej úrovni alebo 1-2 hodiny na vysokej úrovni.

3. Listové zelené:

- Špenát:1-2 hodiny pri nízkej teplote alebo 30 minút až 1 hodine pri vysokej teplote.

- Kel:2-3 hodiny na nízkej úrovni alebo 1-2 hodiny na vysokej úrovni.

- Švajčiarsky mangold:2-3 hodiny na nízkej úrovni alebo 1-2 hodiny na vysokej úrovni.

4. Ostatná zelenina:

- Zelené fazuľky:2-3 hodiny na nízkej úrovni alebo 1-2 hodiny na vysokej úrovni.

- Cuketa:2-3 hodiny na nízkej alebo 1-2 hodiny na vysokej.

- Baklažán:2-3 hodiny na nízkej úrovni alebo 1-2 hodiny na vysokej úrovni.

- Huby:2-3 hodiny na nízkej úrovni alebo 1-2 hodiny na vysokej úrovni.

Pamätajte, že zelenina s vyšším obsahom vody sa môže uvariť rýchlejšie ako zelenina s menšou vlhkosťou. Pred podávaním vždy skontrolujte mäkkosť zeleniny. Začnite s nižšími časmi varenia a upravte podľa potreby podľa preferovaného prepečenia. Okrem toho je najlepšie nakrájať zeleninu na podobné veľkosti, aby sa zabezpečilo rovnomerné varenie.