Čo sa stane so zlatom, ak ho dáte do citrónovej šťavy?

Keď sa zlato vloží do citrónovej šťavy, dôjde k chemickej reakcii medzi kyselinou citrónovou v citrónovej šťave a zlatom. Kyselina citrónová reaguje so zlatom za vzniku citrátu zlata, čo je soľ zlata. Táto reakcia spôsobí, že sa zlato rozpustí v citrónovej šťave, čím vznikne roztok zlatej farby. Táto reakcia je reverzibilná a zlato možno z roztoku získať pridaním zásady, ako je sóda bikarbóna, do roztoku. To spôsobí, že sa z roztoku vyzráža citrát zlata, čo umožní zhromaždenie zlata.