Prečo pop rocky šumia koks?

Keď sa Pop Rocks vhodí do Coca-Coly, bublinky stlačeného oxidu uhličitého z cukrovinky rýchlo uniknú v dôsledku nižšieho tlaku v kvapaline. Táto reakcia spôsobuje charakteristický šumivý a bublajúci efekt. Bublinky sa prichytia k nukleačným miestam na povrchu cukrovinky a potom rýchlo vystúpia na povrch a nesú so sebou kúsky chuťových kryštálov. To vytvára „pop“ pocit na jazyku a príjemný zážitok z pitia.