Prečo sa na fľašiach od džúsu uvádzajú veci ako 100 percent čistý pomaranč a potom je na nich uvedená viac ako jedna ingrediencia?

Na fľašiach od džúsu s nápisom „100 percent čistý pomaranč“ je povolené uvádzať viac ako jednu zložku, pretože šťava mohla byť pasterizovaná alebo do nej pridaný konzervačný prostriedok. Niektoré šťavy môžu navyše obsahovať pridané vitamíny a minerály. Všetky tieto zložky sa pridávajú na zaistenie bezpečnosti a kvality šťavy a neovplyvňujú jej čistotu.

Tu je niekoľko konkrétnych dôvodov, prečo môžu mať fľaše džúsu uvedené viac ako jednu zložku, aj keď sú označené ako „100 percent čisté“:

* Pasterizácia: Pasterizácia je proces, pri ktorom sa šťava zahrieva na vysokú teplotu, aby sa zničili baktérie a iné mikroorganizmy. Tento proces je potrebný na zaistenie bezpečnosti šťavy, ale môže tiež spôsobiť stratu niektorých chutí a živín šťavy. Výsledkom je, že niektorí výrobcovia džúsov pridávajú späť prirodzené príchute a živiny po pasterizácii šťavy.

* Konzervačné látky: Do šťavy sa pridávajú konzervačné látky, ktoré pomáhajú predĺžiť jej trvanlivosť. Tieto konzervačné látky môžu zabrániť skazeniu šťavy a jej pitiu. Niektoré bežné konzervačné látky používané v šťave zahŕňajú sorban draselný a benzoan sodný.

* Pridané vitamíny a minerály: Niektorí výrobcovia džúsov pridávajú do džúsov vitamíny a minerály, aby zlepšili ich nutričnú hodnotu. Tieto vitamíny a minerály môžu byť pridané v rôznych formách, ako sú prírodné extrakty, prášky alebo tablety.

* Ďalšie zložky: Niektoré džúsové produkty môžu obsahovať aj iné zložky, ako je voda, cukor alebo prírodné sladidlá. Tieto prísady sa zvyčajne pridávajú na zlepšenie chuti šťavy alebo na jej zatraktívnenie pre spotrebiteľov.

Je dôležité poznamenať, že aj keď môžu mať fľaše od džúsov uvedených viac ako jednu zložku, stále sa považujú za „100 percent čisté“, pretože neobsahujú žiadne pridané farbivá, príchute ani sladidlá. Uvedené prísady sa pridávajú len na zabezpečenie bezpečnosti, kvality a nutričnej hodnoty šťavy.