Syrah alebo Shiraz, je pikantná víno, ktoré pochádza z údolia Rhôny v Francúzsko, Austrália a Amerika (menovite Kalifornia a Washington). Syrah má intenzívnu korenistú chuť, s tónmi čierneho korenia a pečeným mäsom. Karamelová chuť môže existovať v vína, vzhľadom k svojej hlavni. Pár Syrah s akoukoľvek ťažkou mäsu.
Merlot

Merlot je dobrý úvodný víno pre tých nový pre pitie červeného vína, ako to páry s všetko a má mäkšie chuti ako mnoho iných červenej. Merlot, môže mať náznaky ovocie, ako sú slivky a čerešne a tóny vanilky a taníny. Kvalita Merlot pochádza z Talianska, Čile, Austrálie a Spojených štátov (najmä Kalifornia, Washington a New York).
Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon chutí naj, keď mladší a čerstvejší. Ríbezle chuť na víno sa stáva silne drevín, ako čas pokračuje. Náznaky vanilky sa môže objaviť v dôsledku hlavne. Toto víno pochádza z Francúzska, Austrálie, Čile a Kalifornii v Spojených štátoch. Pár s červeným mäsa.
Pinot Noir

Pinot Noir je ostrý, svieže červené víno, ktoré nesie tóny ovocia, ako sú čerešne alebo slivky v kombinácii s zemitých chutí ako čaj, byliny alebo korenie. Pinot Noir pochádza z Francúzska, Rakúska, na Novom Zélande a v Spojených štátoch (Kalifornia a Oregon). Podávame s jahňacím, morskými plodmi alebo hydiny.
Zinfandel

Zinfandel hrozno môžu vína červenať (White Zinfandel) na červenú, v závislosti na spracovanie. Red Zinfandel chutí tmavých bobúľ s nádychom čierneho korenia alebo moka. Toto víno sa vyrába len v Kalifornii. Spárovať s talianskymi pokrmy a grilovaným mäsám.