Aký je rozdiel medzi suchým červeným vínom a sherry Môžem použiť namiesto na coq Au vin?

- Sherry je alkoholizované víno, to znamená, že sa doň pridáva brandy alebo iný destilovaný destilát, kým červené víno nie.

- Sherry je zvyčajne sladšie ako červené víno a má tiež vyšší obsah alkoholu.

- Sherry zvyčajne dozrieva v drevených sudoch dlhšie ako červené víno, čo mu môže dodať komplexnejšiu chuť.

- Coq Au Vin sa zvyčajne vyrába z červeného vína, pretože kyslosť červeného vína pomáha vyvážiť bohatosť pokrmu.

- Sherry nemusí byť v coq au vin vhodnou náhradou červeného vína, pretože jeho sladkosť a vyšší obsah alkoholu môže prehlušiť ostatné chute v pokrme.

Dá sa Sherry použiť namiesto červeného vína na coq au vin?

Neodporúča sa používať sherry namiesto červeného vína pre coq au vin, pretože chuťový profil sherry nemusí dopĺňať jedlo tak dobre ako červené víno.