Čo je potravinárska farba e 122?

Potravinárske farbivo E 122 sa nazýva aj azorubín, karmoizín alebo potravinárska červeň 17. Ide o syntetické azofarbivo, ktoré sa používa na dodanie červenej alebo ružovej farby jedlu. Bežne sa používa v džemoch, želé, sladkostiach, nealkoholických nápojoch a zmrzlinách.

Potravinárske farbivo E 122 nie je povolené v niektorých krajinách, napríklad v Spojených štátoch, z bezpečnostných dôvodov. Štúdie ukázali, že môže spôsobiť alergické reakcie a hyperaktivitu u detí. Existuje tiež podozrenie, že ide o karcinogén, aj keď to nebolo definitívne dokázané.

Vzhľadom na tieto bezpečnostné obavy je potravinárske farbivo E 122 povolené len na použitie v určitých potravinách a nápojoch vo väčšine krajín, kde je povolené. Najvyššia povolená hladina E 122 v potravinách a nápojoch sa líši v závislosti od krajiny.

Ak sa obávate o bezpečnosť potravinárskeho farbiva E 122, mali by ste si pozrieť zoznam zložiek všetkých potravín alebo nápojov, ktoré zvažujete konzumovať. Ohľadom použitia potravinárskej farby E 122 sa môžete obrátiť aj na výrobcu produktu.