Čo je kóšer lamahadrin?

Kóšer lamahadrin je prísna úroveň dodržiavania kašrutu (židovské stravovacie právo), ktoré presahuje základné požiadavky halacha (židovský zákon). Výraz "mehadrín" znamená "dôsledne pozorný" alebo "prísne pozorný".

Kóšer lamahadrin zahŕňa dodatočné opatrenia, aby sa zabezpečilo, že jedlo bude pripravené a spracované spôsobom, ktorý minimalizuje možnosť prítomnosti akýchkoľvek zakázaných látok alebo praktík. To zahŕňa používanie oddelených zariadení a náradia na mäso a mliečne výrobky, vyhýbanie sa krížovej kontaminácii a používanie iba ingrediencií, ktoré sú certifikované kóšer.

Niektoré príklady praktík kóšer lamahadrinu zahŕňajú:

- Používať len mäso a hydinu, ktoré boli zabité podľa prísnych požiadaviek halacha.

- Používať len mliečne výrobky, ktoré sú vyrobené z mlieka nadojeného pod dohľadom rabína.

- Vyhýbanie sa používaniu akýchkoľvek prísad, ktoré boli v kontakte s nekóšer látkami.

- Používať iba riad a náčinie, ktoré boli kašérované (urobené rituálne vhodné na použitie) podľa halacha.

Košer lamahadrin nie je vyžadovaný židovskými zákonmi, ale dodržiavajú ho mnohí Židia, ktorí chcú prijať mimoriadne opatrenia na zabezpečenie najvyššej úrovne kašrutu v jedle. Židovské inštitúcie, ako sú školy a nemocnice, tiež niekedy vyžadujú, aby zabezpečili, že všetko ich jedlo je kóšer.