Pôvodne pochádza margarín?

História margarínu siaha až do polovice 19. storočia, keď francúzska vláda ponúkla cenu každému, kto dokáže vytvoriť náhradu masla, ktorú by mohla používať armáda a rodiny s nižšími príjmami. V reakcii na to vyvinul francúzsky chemik Hippolyte Mège-Mouriès produkt vyrobený z hovädzieho tuku a mlieka, ktorý nazval margarín. Názov je odvodený z gréckeho slova pre perlu, margaritis, kvôli jej perleťovému vzhľadu. Margarín sa spočiatku stretol s odporom maslového priemyslu, no postupne si získal obľubu ako cenovo dostupnejšia alternatíva masla.