Čo je to turecký chlieb?

* 1 šálka teplej vody

* 1 polievková lyžica droždia

* 1 lyžička cukru

* 1 lyžička soli

* 3 1/2 šálky viacúčelovej múky

* 1 lyžica olivového oleja

* 1 vaječný žĺtok, rozšľahaný

* Sezamové semienka na ozdobu

Pokyny

1. V miske stojanového mixéra s hákom na cesto rozpustite droždie a cukor v teplej vode. Necháme 5 minút postáť, kým kvások nespení.

2. Pridajte soľ, múku a olivový olej do misy. Miešajte na nízkej rýchlosti, kým sa cesto nespojí. Zvýšte rýchlosť na strednú a miesime 5 minút, alebo kým nebude cesto hladké a elastické.

3. Cesto dáme do vymastenej misy a prikryjeme ho plastovou fóliou. Necháme kysnúť na teplom mieste 1 hodinu, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.

4. Cesto roztlačíme a rozdelíme na polovicu. Každú polovicu rozvaľkajte na 12-palcový kruh.

5. Kruhy cesta uložíme na vymastený plech. Vrchy cesta potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme sezamom.

6. Pečieme chleby pri 375°F po dobu 20-25 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé.

7. Pred krájaním a podávaním nechajte chleby úplne vychladnúť.