farba a chuť medu sa líši v závislosti na kvety včely sa živia, a to znamená, že USA má viac ako 300 druhov medu. Medzi ľahšia medy sú lucerna, čučoriedka, Tupelo, a najviac obyčajný med, ďatelina. Tieto druhy medu majú mierne, sladkú chuť, dobré pre šírenie na chlieb alebo pridať do čaju. Tmavšie medy, ako je avokádo a pohánky medu, majú silnejšie chuť, ktorá sa hodí do marinády. Iné charakteristické typy zahŕňajú Orange Blossom, s chuťou a arómou pomarančov, a sourwood, s chuťou podobnou anízu. K dispozícii je dokonca aj med káva, ktorá má bohaté, hlboké chuť, ktorá zodpovedá jeho farbu.
Formuláre Matter

Môžete si myslieť, medu ako zlatý, mierne viskózna kvapalina , aj keď med prichádza tiež v iných formách. Hrebeň med je rez priamo von z úľa, ale všetky časti výrobku, vrátane žuvacie včelím voskom hrebeň, sú jedlé. Skúste to na palacinky, na vrchole syrom a sušienky, alebo mieša do gréčtiny štýlu jogurt. Cut-plástikový med je hybridný tekutého medu s kúskami hrebeňom pridá do nádoby, a môžu byť použité rovnakým spôsobom. Krémový med, ktorý sa kryštalizuje v továrni, sa šíri ako maslo, čo je prirodzeným doplnkom sušienok.
Pozor Sham Honey

USA v súčasnej dobe nemá žiadnu normu, ktorá definuje čistý med na národnej úrovni. Mnoho importérov a domáce firmy zriedi med s kukuričného sirupu alebo máte prísady alebo zvyšky, a peľ je odfiltrovaný. Niektoré štáty pomáhajú tým, že vezme veci do svojich vlastných rúk a nastavenie svoje vlastné štandardy. Hoci títo sa líši od jednej oblasti do druhej, všeobecne, nakupovať na med v prírodných obchodoch s potravinami a hľadať slová & quot; organické & quot; alebo & quot; čistý & quot; na etikete. Môžete si tiež kúpiť med z trhov farmárov .:
Honey bezpečnosť

Spóry mikroorganizmu Clostridium botulinum, sú niekedy v mede. Aj keď nepredstavujú žiadnu hrozbu pre dospelých, môžu spôsobiť vážne spory paralytické ochorenie, botulizmus, u detí menej ako 1 rok staré. Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb odporúča vyhnúť sa rodičia kŕmia deti do 1 roku veku medu akéhokoľvek druhu. To zahŕňa všetky spracované potraviny, ktoré obsahujú med, ako napríklad med graham sušienky.
Tipy pre ukladanie Honey

Med má tendenciu kryštalizovať nakoniec s kryštálmi, ktoré môžu byť veľké alebo malé a zrnité alebo krémovej. To je prirodzený proces, a nie je škodlivý, ale môže mať vplyv na chuť medu a je ťažké sa šíriť. Spomaliť proces kryštalizácie, aby sa vaše med v chladnom priestore, mimo dosahu priameho slnečného svetla, v tesne krytej nádobe. Ak váš med robí kryštalizovať, re-skvapalnenie ju ohrevom pohár do hrnca s horúcou vodou. Vyvarujte sa prehriatiu med, ktorý sa bude meniť chuť.
Prirodzene sladké a výživné

Čistý med je prirodzeným zdrojom ľahko dostupných sacharidov a je jedna ku jednej a jeden -half krát sladší ako cukor. Každý 1 lyžica medu má asi 64 kalórií, ako aj stopové enzýmy, minerálne látky, vitamíny a aminokyseliny.