Razlika med oljke Tapenade & amp; Olive Bruschetta

Poleg tega, tako, ki vsebuje olivno olje in olive, olivno tapenade in oljčno Bruschetta sta dve zelo različni, čeprav dopolnjujejo, predjedi. Oljke so pomemben del sredozemske prehrane in pritisnil olive, ki so izdelani v različnih vrst oljčnega olja, ki se uporabljajo v tako rekoč vseh kuhanje, bodisi kot del sestavin, ali kuhamo v.
Tapenade
< p> Olive tapenade izvira iz Provanse v Franciji in se uporablja kot pasto za širjenje na opečenega kruha, ali kot nadev v različnih receptih. Tradicionalni tapenade recept vsebuje sesekljane črne olive, kapre, inčune in seveda, deviško oljčno olje. Beseda "tapenade" izvira iz provansalske besede za kapre, "tapene & iuml ;," po sredozemsko strokovne hrane Clifford A. Wright, čeprav olive so glavna sestavina. Danes tapenade je splošno na voljo in je lahko izdelan iz zelenih oljk ali vsebujejo vrsto različnih sestavin, kot so česen, pinjole, paradižnika in drugih zelišč in začimb.

Bruschetta

Bruschetta Na splošno je služil kot prigrizek ali predjed in izvira iz osrednje Italije. V svoji najpreprostejši obliki je rezina italijanskega kruha, izdelano z uporabo oljčnega olja, ki je opečeni, namažejo s česnom, nato pa je deviško oljčno olje drizzled v vrhu. Vendar pa lahko prelivi za Bruschetta skoraj neskončne, z najbolj priljubljena pa sesekljan italijanskih paradižnikom in baziliko, pršutom ali opečenega mozzarella sira.
Olive Tapenade z Bruschetta

Kljub oljčnega tapenade in olivno Bruschetta s poreklom v dveh različnih državah, sestavine jih idealni partnerji. Na primer, olivno tapenade je primerno prehiteli namaz na opečenega Bruschetta; združevanjem, da tvorijo oljčno brushetta -. odlična kot kanapeje na zabavi, ali srečanje prijateljev in družine
Olive Brushetta in Variacije

Res oljčno Bruschetta se lahko izvede z uporabo rezine ali drobno sesekljano zeleno ali črnih oliv mešati v testo. To krepi olivno okus in daje poseben "ugriz" do kruha. Mešanica lahko vsebuje tudi česen dodati še več okusa. Tapenade, izdelano z uporabo črne olive, proizvaja bogat okus in temno barvo, medtem ko zelene olive proizvajajo vžigalnik bolj subtilen okus. Uporabite sesekljan paradižnik v receptu in dobiš živo rdečo tapenade.