Kako kuhate zamrznjene žametne rakce?

1. Odtalite rakce:Zamrznjene žametne rakce čez noč nežno odtajajte v hladilniku ali pa jih za nekaj ur postavite v umivalnik, napolnjen s hladno vodo, dokler se popolnoma ne odmrznejo.

2. Pripravite rakce:odmrznjene rake sperite pod hladno tekočo vodo, da odstranite morebitne ledene kristale ali nečistoče.

3. Izberite način kuhanja:žametne rake lahko kuhate na različne načine, vključno s kuhanjem na pari, kuhanjem ali cvrtjem. Vsaka metoda ima svoj edinstven okus in teksturo, zato izberite tisto, ki vam je ljubša.

Tukaj je osnovni vodnik za kuhanje žametnih rakov na vsako metodo:

a) Kuhanje na pari:

- V velik lonec postavite košaro za kuhanje na pari in napolnite dno lonca s približno centimetrom vode.

- Vodo zavrite.

- Žametne rakce položite v košaro za kuhanje na pari in lonec pokrijte s pokrovko.

- Rakovice kuhajte na pari približno 10 minut ali dokler oklepi ne postanejo svetlo oranžni in meso ni neprozorno.

b) Vrenje:

- Velik lonec napolnite z vodo in jo zavrite.

- Žametne rakovice dodajte v vrelo vodo in jih kuhajte približno 5-7 minut oziroma dokler lupine ne postanejo svetlo oranžne in je meso v celoti neprozorno.

c) Cvrtje z mešanjem:

- V velikem voku ali ponvi na srednje močnem ognju segrejte nekaj olja.

- Dodajte žametne rake in jih med mešanjem pražite nekaj minut, da lupine postanejo svetlo oranžne in meso v celoti neprozorno.

- Dodate lahko različne omake, zelenjavo in začimbe po svojih željah, da ustvarite svojo edinstveno praženo jed.

4. Postrezite rakce:Ko so žametni rakci kuhani, jih pred serviranjem nekoliko ohladite. Lahko jih postrežete cele ali pa jih razlomite in odstranite meso iz lupin. Uživajte s svojimi najljubšimi omakami ali pomakami!