Razlika med Rusko prelivom in Thousand Island

Pikantni solatni prelivi so poceni in enostaven način za injiciranje življenje v sicer navaden krožnik. Solatni prelivi prišel v dveh vrst: kremasto tipa majoneze ali tanke tipa vinaigrette. Domače prelivi so enostavno narediti in so lahko v razsutem stanju, in potem shrani v hladilniku. Dva najbolj priljubljenih solatni prelivi so ruski jutranje in Thousand Island preliv.
Zgodovina

  • Kljub svojemu imenu, Russian dressing nastal v Združenih državah Amerike. To je misel, da so izumili v poznih 1800 in njegove sestavine običajno vključeni kaviar. Sodoben Ruski dressing je manj ekstravagantno, vendar je še vedno trdno priljubljena med ljubitelji solata. Thousand Island je varianta ruskega prelivom; Recept za to je bil prvič objavljen v kuharsko knjigo leta 1900.
    Sestavine

  • Tipičen Ruski dressing ima osnovo jogurta, majoneze ali ketchup. Dodatne začimbe lahko dodamo spremeni okus, kot tudi hrena, pimenta ali drobnjak. Thousand Island preliv ima podoben majoneze osnove; pa dodatne sestavine vključujejo drobno narezana zelenjava, kot so kumarice, čebulo in zelenih oliv. Največja razlika med obema prelivi, da Thousand Island obveze pogosto vključujejo nasekljano trdo kuhano jajce.
    Uporabe

  • Obe vrsti prelivom se uporabljajo v sendvičih in solate; Vendar, Thousand Island se tudi pogosto uporablja kot hamburger omako začimbo. Ruski dressing je pogosto glavna začimba na Reuben sendvičev.