Je smuti mešanica ali rešitev?

Raztopina je homogena zmes dveh ali več snovi. Raztopljena snov (snov, ki je prisotna v manjši količini) se raztopi v topilu (snov, ki je prisotna v večji količini). Topilo in topilo medsebojno delujeta na molekularni ravni in nastala raztopina ima enotno sestavo.

Zmes je kombinacija dveh ali več snovi, ki niso med seboj kemično povezane. Komponente zmesi je mogoče ločiti s fizikalnimi sredstvi, kot so filtracija, destilacija ali kromatografija. Mešanice so lahko homogene ali heterogene. Homogena zmes ima enotno sestavo, medtem ko ima heterogena zmes neenakomerno sestavo.

Smutiji so običajno pripravljeni z mešanjem sadja, zelenjave, jogurta in/ali drugih sestavin. Sestavine v smutiju niso med seboj kemično povezane, zato je smuti mešanica. Smutiji so lahko homogeni ali heterogeni, odvisno od tega, kako so narejeni. Če sestavine mešamo do popolne gladkosti, bo smoothie homogen. Če sestavine ne zmešate popolnoma, bo smoothie heterogen.