Kaj je dvakrat pečen krompir?

Dvakrat pečen krompir je kulinarična jed, pripravljena iz pečenega krompirja, ki je prerezan na dve enaki polovici, meso pa je izdolbeno in zmešano z maslom, kislo smetano, sirom in drugimi začimbami. Krompir nato običajno prelijemo z dodatnim sirom in ponovno pečemo, dokler se ne segreje in se sir stopi. Dvakrat pečen krompir lahko postrežemo kot prilogo ali glavno jed. Pogosto jih spremljajo dodatni prelivi, kot so slanina, drobnjak ali salsa.