Ali lahko namesto zdroba uporabite mleti riž?

Zmleti riž lahko v nekaterih receptih nadomestimo zdrob, vendar bosta tekstura in okus drugačna. Zdrob je groba trda pšenična moka z rahlo oreščkovim okusom. Mleti riž je fina, bela moka, ki ima blag okus. Zaradi teh razlik je mleti riž najbolje uporabiti kot nadomestek za zdrob v receptih, ki niso močno odvisni od teksture ali okusa zdroba. Na primer, mlet riž bi lahko uporabili kot nadomestek za zdrob v pudingu ali skorji za pito, vendar ne bi bil dober nadomestek za zdrob v receptu za testenine.

Tukaj je nekaj nasvetov za uporabo mletega riža kot nadomestek za zdrob:

* Za vsako 1/2 skodelice zdroba uporabite 1 skodelico mletega riža.

* Receptu dodajte malo vode ali mleka, da upoštevate dejstvo, da je mleti riž drobnejši od zdroba.

* Mlet riž kuhamo nekoliko dlje, kot bi kuhali zdrob.

* Zavedajte se, da bo tekstura jedi drugačna, če namesto zdroba uporabite mleti riž.