Curly radič, znan tudi kot kodrasti endiviji ali frisee, je zelene barve in naborki. Notranje Listi so več ponudb od zunanjih narave. Obrazec naslov cikorije naraščajočo priljubljenost, Sugarloaf je eden od družinskih članov cikorije-endivija blažjih okusa, s široko, razpis pušča. Beluši radič - včasih imenujemo katalog cikorija zaradi kultivarja uradni imenom & quot; Catalogna & quot; -. Najbolj spominja Cikorija, s svojimi dolgimi, tankimi listi
Družinski člani

endivijo, znan tudi kot belgijsko endivijo ali wifloof cikorijo, je dobro vodil, in podolgovato. Njegova svetlo zelena ali bela barva je rezultat natančne blanširanje tehniko, ki omogoča tudi to ena izmed najdražjih postavk v proizvodnjo hodniku. Vzdevki radič vključujejo italijanski radič in rdeče-leaf radič. Začne se kot zeleni listnati vrtnih rastlin, ampak obarva rdeče, saj zori.
Solata Sestavine

Na svoje, večina sort cikorije so preveč grenko, da bo uporablja kot primarni okus note v zelene solate. Možne izjeme so Sugarloaf cikorija in notranji listi kodraste cikorije. Zaradi kontrasta v barvi in ​​obliki, menijo mešanje celo blažji zelenice cikorije z rdeče-listov solate. Na grenko-da-ostre koncu lestvice, kodrasti radič, endivijo in divje cikorije vse dobro zlil z blagimi zelenicah, kot so Boston, Bibb ali Romaine solata. Sesekljano Belgija endivija lahko dobro opravljati v Waldorf-style zimske solate.
Drugo sveže Možnosti

Radicchio naredi barvita užitno posodo za hladno piščanca in tune solate. Po hollowing ven radiča polovico, drobno sesekljamo liste, ki ste jih odstranili raztrositi čez vrh hladno solato. Radič je tudi priročen za gospodarstvo zelenjavnih omak in surovin crudité zelenjave, vključno s klini, ki od notranjega odseka. Belgijska endivija dodaja tudi spletke na pladenj crudités. Ponavadi je služil v sulicami, ustvarjen s odrezali osnove vsake rastline, hollowing ven majhen grenak stožec na koncu stebla in prepolovitev ali četrtine ozke glave.