Kje je mogoče najti recept za tabouli solato?

Sestavine:

- 1 skodelica pšenice bulgur

- 1/2 skodelice sesekljane sveže mete

- 1/2 skodelice sesekljanega svežega peteršilja

- 1/4 skodelice sesekljanega svežega kopra

- 1/4 skodelice sesekljane zelene čebule

- 2 paradižnika, narezana

- 1 kumara, sesekljana

- 1/4 skodelice olivnega olja

- 2 žlici limoninega soka

- 1/2 čajne žličke soli

- 1/4 čajne žličke črnega popra

Navodila:

1. Bulgur pšenico splaknite v vodi in odcedite. V skledi za mešanje zmešajte pšenico bulgur z 2 skodelicama vode in namakajte 20 minut ali dokler se bulgur ne zmehča. Odvečno vodo odcedite.

2. V veliki skledi zmešajte meto, peteršilj, koper, zeleno čebulo, paradižnik in kumaro.

3. Dodajte bulgur, olivno olje, limonin sok, sol in poper.

4. Premešajte, da se združi in ohladite vsaj 1 uro pred serviranjem.