Zakaj zamrznjen grah po odmrzovanju spet oživi?

Zamrznjen grah po odmrzovanju ne oživi. Zamrzovanje in odmrzovanje lahko vpliva na njihovo teksturo, okus in hranilno vrednost, vendar ne oživi bioloških procesov, povezanih z življenjem. Grah ali kateri koli rastlinski ali živalski material je med postopkom zamrzovanja in odmrzovanja podvržen nepopravljivim spremembam celične strukture in notranjih mehanizmov. Zato, čeprav se lahko vrnejo v mehkejše stanje, podobno njihovi sveži obliki, ne "vrnejo nazaj v življenje".