Kateri so nekateri recepti, ki uporabljajo kokosov riž?

1. Kokosov piščančji curry

- Sestavine:piščančje prsi ali stegna brez kosti in kože, čebula, paprika, česen, ingver, curry v prahu, kurkuma, kumina, čili v prahu, sol, poper, kokosovo mleko, koriander, kokosov riž

- Navodila:Piščanca kuhajte v veliki ponvi, dokler ne porjavi. Dodajte čebulo, papriko, česen in ingver ter kuhajte, dokler se ne zmehčajo. Vmešajte kari, kurkumo, kumino in čili v prahu ter kuhajte 1 minuto. Dodajte piščančjo juho, kokosovo mleko, sol in poper ter zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 15 minut oziroma dokler ni piščanec kuhan. Vmešajte cilantro in postrezite na kokosovem rižu.

2. Cvrtje s kozicami in mangom

- Sestavine:kozica, mango, rdeča čebula, paprika, česen, ingver, sojina omaka, ribja omaka, limetin sok, kokosov riž

- Navodila:Veliko ponev segrejte na zmernem ognju. Dodajte kozico in kuhajte, dokler ni rožnata in kuhana. Odstranite iz ponve in postavite na stran. V ponev dodajte mango, rdečo čebulo in papriko ter kuhajte, dokler se ne zmehčajo. Vmešajte česen, ingver, sojino omako, ribjo omako in limetin sok ter zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 5 minut oziroma dokler se omaka ne zgosti. Dodajte kozico nazaj v ponev in premešajte, da se združi. Postrezite čez kokosov riž.

3. Ananasov ocvrt riž

- Sestavine:kuhan riž, ananas, jajce, čebula, korenje, grah, česen, sojina omaka, ribja omaka, kokosov riž

- Navodila:Veliko ponev segrejte na zmernem ognju. Dodajte olje in jajce ter kuhajte, dokler se ne zmeša. Odstranite iz ponve in postavite na stran. V ponev dodajte čebulo, korenje in grah ter kuhajte, dokler se ne zmehčajo. Vmešajte česen, sojino omako in ribjo omako ter kuhajte 1 minuto. Dodajte kuhan riž, ananas in umešano jajce ter premešajte. Kuhajte 5 minut ali dokler se ne segreje. Postrezite čez kokosov riž.

4. Jamajški kokosov riž in grah

- Sestavine:kokosov riž, črni fižol, čebula, česen, timijan, piment, sol, poper, kokosovo mleko

- Navodila:Skuhajte kokosov riž po navodilih na embalaži. V večji kozici na srednjem ognju segrejte olje. Dodamo čebulo in česen ter kuhamo, dokler se ne zmehčata. Vmešajte črni fižol, timijan, piment, sol in poper ter kuhajte 5 minut ali dokler se ne segreje. Dodajte kokosovo mleko, zavrite in zmanjšajte ogenj na nizko. Pokrijte in dušite 15 minut oziroma dokler se fižol ne zmehča. Postrezite čez kokosov riž.

5. Filipinski rižev puding

- Sestavine:kuhan riž, kokosovo mleko, sladkor, sol, cimet, maslo ali margarina, kokosov riž

- Navodila:V veliki kozici zavrite kokosovo mleko, sladkor, sol in cimet. Ogenj zmanjšamo na nizko in pustimo vreti 5 minut oziroma dokler se sladkor ne raztopi. Vmešajte kuhan riž in maslo ter kuhajte 5 minut ali dokler se ne segreje. Postrezite čez kokosov riž.