Kako shranjujete koren zelene?

1. Izberite čvrsto, neoporečno korenino zelene. Izogibajte se tistim, ki so mehki ali imajo temne lise.

2. Odrežite korenino in morebitne liste.

3. Korenino zelene položite v plastično vrečko ali nepredušno posodo.

4. Korenino zelene hranite v hladilniku do dva tedna.

5. Redno preverjajte, ali je koren zelene pokvarjen. Zavrzite vso korenino zelene, ki je postala mehka, kašasta ali je razvila vonjave ali okuse.

Tukaj je nekaj dodatnih nasvetov za shranjevanje korenine zelene:

- Če želite korenino zelene hraniti dlje kot dva tedna, jo lahko zamrznete. Če želite zamrzniti korenino zelene, jo operite in olupite, nato pa jo narežite na majhne koščke. Korenino zelene položite v vrečko ali posodo, varno za zamrzovanje, in zamrznite do šest mesecev.

- Korenino zelene lahko shranite tudi v vodi. Če želite to narediti, dajte koren zelene v posodo s hladno vodo in jo shranite v hladilniku. Vsakih nekaj dni zamenjajte vodo, da ostane sveža. Korenina zelene, shranjena v vodi, bo zdržala do en teden.