Kateri je najboljši recept za glazirano šunko?

Za šunko:

1 (8-10 funtov) šunka brez kosti, polovica stebla

2 žlici pakiranega rjavega sladkorja

2 žlički dijonske gorčice

2 žlički celih nageljnovih žbic

Za glazuro:

1/2 skodelice pakiranega rjavega sladkorja

1/2 skodelice ananasovega soka

1/4 skodelice medu

2 žlici jabolčnega kisa

1 čajna žlička suhe gorčice

1 čajna žlička mletega cimeta

1/4 čajne žličke mletih nageljnovih žbic

Navodila:

1. Pečico segrejte na 325 stopinj F (165 stopinj C).

2. V majhni posodi zmešajte rjavi sladkor, dijonsko gorčico in cele nageljnove žbice. Zmes vtrite po šunki.

3. Šunko položite v pekač in dodajte 1/2 skodelice vode. Pekač pokrijemo s folijo in pečemo v ogreti pečici 1 uro.

4. Medtem ko se šunka peče, naredite glazuro tako, da v majhni ponvi na zmernem ognju zmešate rjavi sladkor, ananasov sok, med, jabolčni kis, suho gorčico, mleti cimet in mlete nageljnove žbice. Mešanico zavrite in nenehno mešajte. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 5 minut ali dokler se glazura ne zgosti.

5. Odkrijte šunko in jo premažite z glazuro. Nadaljujte s peko še 1-1 1/2 ure ali dokler šunka ne doseže notranje temperature 140 stopinj F (60 stopinj C).

6. Odstranite iz pečice in pustite počivati ​​15 minut pred rezanjem.

Uživajte v okusni glazirani šunki!