Ali je kondenzirano mleko enako sladkanemu mleku?

Kondenzirano mleko in sladkano kondenzirano mleko sta dva različna izdelka.

Kondenzirano mleko:

- Izdelano s segrevanjem mleka, da se odstrani približno 60 % vsebnosti vode.

- Vsebuje samo mleko in brez dodanih sladkorjev.

- Ima rahlo karameliziran okus zaradi postopka segrevanja.

- Običajno se uporablja kot sestavina drugih sladic ali kot preliv.

- Ni primeren za neposredno uživanje zaradi svoje goste, koncentrirane narave.

Sladkano kondenzirano mleko:

- Izdelano s segrevanjem mleka, da se odstrani približno 60 % vsebnosti vode.

- Vsebuje dodan sladkor, običajno saharozo ali glukozni sirup, približno 45 % svoje teže.

- Je sladkega in kremastega okusa zaradi dodanega sladkorja.

- Običajno se uporablja kot preliv za sladice, v glazurah ali kot sestavina sladkarij in sladic.

- Lahko se uživa samostojno ali doda drugim živilom za dodatno sladkost in bogastvo.

Če povzamemo, kondenzirano mleko je zgoščeno mleko brez dodanega sladkorja, medtem ko je sladkano kondenzirano mleko sladkana različica kondenziranega mleka z visoko vsebnostjo sladkorja.