Zakaj vaši riževi hrustljavi postanejo trdi?

Maslo je ključ do gnjecavih, mehkih priboljškov Rice Krispie. Pomaga obložiti riževe krispije in preprečiti, da bi se preveč sprijeli. Če ne uporabite dovolj masla, bodo vaši priboljški trdi in drobljivi.

2. razlog:Predolgo kuhanje

Ko stopljenemu maslu in marshmallowu dodamo riževe krispije, je pomembno, da nenehno mešamo, dokler ni mešanica enakomerna. Če mešanico prekuhate, se bodo marshmallowi začeli strjevati in priboljški bodo postali trdi.

3. razlog:Ne pritiskajte jih močno

To bi lahko povzročilo zračne žepke in neenakomerno strjevanje, kar vodi do hrustljavih riževih krispijejev.

Tukaj je nekaj nasvetov, kako zagotoviti, da bodo riževi priboljški vedno mehki in lepljivi:

* Uporabite pravilno razmerje med maslom, marshmallowom in riževimi hrustljavimi krompirčki. Paket marshmallows vsebuje natančna navodila.

* Prepričajte se, da ste popolnoma stopili maslo, preden dodate marshmallow.

* Mešanico po dodajanju riževih krispijev neprestano mešajte, dokler ni vse enakomerno združeno.

* Mešanice ne prekuhajte. Ko se marshmallow stopi in so riževi krispiji prevlečeni, ponev odstavite z ognja.

* Zmes močno stisnite v pekač in pustite, da se popolnoma ohladi, preden jo narežete na palice.