Ali je v redu pogreti chilli con carne, ki ni bil čez noč shranjen v hladilniku?

Ko pustite, da se kuhana hrana več kot dve uri ohlaja na sobni temperaturi, ustvarite idealno okolje za rast in razmnoževanje bakterij. Zato je pomembno, da ostanke čim prej ohladite.

Uživanje ostankov, ki niso bili pravilno ohlajeni, lahko povzroči:

* Zastrupitev s hrano, za katero so značilni simptomi, kot so slabost, bruhanje in driska.

* Bolezni, ki se prenašajo s hrano, kot sta E. coli in salmonela.