Kako Freeze kokošjih jajc

Če imate več jajc, kot jih lahko uporabite, preden gredo slabo, zamrzovanje je možnost. Medtem hlajene jajca običajno vodijo za tri tedne v svojih lupinah, zamrznitev razširja časa ste vam lahko hranijo jajca sveža in užitni tudi do enega leta. Freeze jajca z rumenjaki in beljakov kombiniranih ali ločeno. USDA svari pred zmrzovanjem jajca v lupini, vendar. Notranjost jajce širi med zamrzovanjem, ki povzročajo lupino crack in break. To pa pušča jajce dovzetni za bakterije, še posebej med procesom odtaljevanja.
Tisto, kar potrebujete
sklede
zamrzovalnih posodah
merico
Merjenje žlice

Navodila

1. Crack jajca v skledo in mešamo, dokler le meša. Lahko zamrzne tudi beljake in rumenjake ločeno po želji. Samo ločite rumenjake od beljakov in namestite komponente v dveh skodelic.
   

2. Dodaj majhen del koruznega sirupa, soli ali sladkorja za pomoč pri ohranjanju kakovosti jajc v celotnem procesu zamrzovanja in preprečevanje želirna. Dodajte 1 žlica. sladkorja ali koruzni sirup na 1 skodelico jajc, če nameravate uporabljati svoje jajca za sladice. V nasprotnem primeru, dodamo 1 čajno žličko. soli na 1 skodelico jajc.
   

3. Prenos jajca v zamrzovalnih posodah. Prepričajte se, da zapremo pokrova dobro.
   

4. Napišite datum in število jajc, ki se uporabljajo za vsako posodo za zamrzovanje. Upoštevajte tudi, če so bile vse dodatne sestavine, dodane na vaš jajčni zmesi.