Ali lahko za pripravo palačink uporabite evaporirano mleko?

Da, za pripravo palačink lahko uporabite evaporirano mleko. Uparjeno mleko je odličen nadomestek za običajno mleko v palačinkah, saj jim doda bogat okus in teksturo. Tukaj je recept za pripravo palačink z izhlapenim mlekom:

Sestavine:

- 1 skodelica večnamenske moke

- 2 žlici sladkorja

- 2 žlički pecilnega praška

- 1/2 čajne žličke sode bikarbone

- 1/2 čajne žličke soli

- 1 jajce

- 1 skodelica evaporiranega mleka

- 1 žlica rastlinskega olja

- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.

2. V ločeni skledi zmešajte jajce, evaporirano mleko, rastlinsko olje in vanilijev ekstrakt.

3. Dodajte mokre sestavine k suhim sestavinam in mešajte, dokler se le ne združita. Ne premešajte.

4. Na srednjem ognju segrejte rahlo naoljeno rešetko ali ponev.

5. Za vsako palačinko na vročo rešetko vlijemo 1/4 skodelice mase.

6. Kuhajte 2-3 minute na vsako stran ali dokler ni zlato rjava in kuhana.

7. Postrezite s svojimi najljubšimi prelivi, kot so maslo, sirup, sadje ali stepena smetana.

Opomba: Uparjeno mleko ima gostejšo konsistenco kot običajno mleko, zato boste morda morali prilagoditi količino tekočine v receptu. Začnite z 1 skodelico evaporiranega mleka in ga po potrebi dodajte več, da dosežete želeno gostoto.