Kako ponovno zaprete kozarce?

1. Preglejte kozarce :Preden začnete s postopkom zapiranja, skrbno preglejte kozarce in pokrove za morebitne poškodbe ali napake. Zavrzite vse kozarce ali pokrove, na katerih so vidne razpoke ali ostružki.

2. Pripravite kozarce in pokrove :Če so kozarci in pokrovi novi ali temeljito očiščeni, lahko začnete postopek zapiranja. Če ste kozarce in pokrove že uporabljali, jih sterilizirajte z vrelo vodo ali v pomivalnem stroju s ciklom razkuževanja.

3. Očistite rob kozarcev :Preverite rob kozarca, da se prepričate, da je čist in brez delcev ali ostankov hrane. Kakršna koli ovira na platišču lahko prepreči pravilno tesnjenje.

4. Postavite pokrove :Po čiščenju roba postavite pokrove na kozarce in se prepričajte, da so pravilno poravnani ter popolnoma pokrivajo odprtino kozarca.

5. Zategnite obroče :Privijte obroče, jih zategnite, dokler se ne prilegajo in jih ne obračajte več. Obročev ne zategnite preveč, saj lahko stekleni kozarec poči.

6. Postavite kozarce v vrelo vodo :Velik lonec ali konzervo napolnite z toliko vode, da popolnoma prekrije kozarce. Vodo zavrite, da zavre. Izogibajte se uporabi lonca, višjega od kozarcev, saj lahko moti nastanek pravilnega vakuumskega tesnila.

7. Skuhajte kozarce :Ko voda zavre, kozarce previdno spustite v lonec z dvigalom za kozarce ali kleščami. Po potrebi prilagodite nivo vode, da zagotovite, da so kozarci popolnoma potopljeni, pri čemer ohranjate konstantno temperaturo.

8. Čas vrenja :Čas vrenja je odvisen od velikosti kozarcev in hrane, ki jo obdelujete. Za ustrezno trajanje vrenja si oglejte poseben recept za hrano v kozarcu ali smernice.

9. Odstranite kozarce iz vrele vode :Po določenem času vrenja odstranite kozarce iz vroče vode s pomočjo dvigala za kozarce ali klešč. Bodite previdni, saj bodo kozarci in tekočina zelo vroči.

10. Počitek in ohladitev :Kozarce postavite na čisto kuhinjsko krpo ali rešetko in pustite, da se nemoteno ohlajajo nekaj ur ali čez noč.

11. Preverite pečat :Ko se kozarci popolnoma ohladijo, preverite tesnjenje tako, da nežno pritisnete sredino pokrova. Če pokrov ostane spuščen in se ne upogne, je bil kozarec uspešno zaprt.

12. Shranite kozarce :Ko so vsi kozarci zaprti in ohlajeni, jih označite in datirajte, preden jih prenesete v hladen in temen prostor za shranjevanje.

13. Opomba :Če kozarci niso pravilno zaprti, jih bo morda treba ponovno obdelati. Iz varnostnih razlogov je pomembno, da upoštevate priporočene smernice za zapiranje kozarcev, da zagotovite pravilno shranjevanje in varnost živil v kozarcih.