Zakaj lahko lizanje žlice in vrnitev v hrano povzroči zastrupitev?

Obstaja nekaj razlogov, zakaj lahko lizanje žlice in vrnitev v hrano povzroči zastrupitev.

* Prenos bakterij: Ko ližete žlico, prenesete bakterije iz ust v hrano. To lahko vključuje škodljive bakterije, ki lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano, kot so E. coli, Salmonella in Listeria. Te bakterije se lahko razmnožujejo v hrani in povzročijo, da zbolite, če jo zaužijete.

* Povečano tveganje kontaminacije: Ko daste oblizano žlico nazaj v hrano, povečate tudi tveganje za kontaminacijo celotne serije hrane. To je zato, ker se lahko bakterije iz vaših ust razširijo na druge dele hrane, tudi če teh delov neposredno ne ližete.

* Možnost navzkrižne kontaminacije: Če ližete žlico in nato z njo premešate druga živila, lahko ta živila tudi navzkrižno kontaminirate z bakterijami iz ust. To je še posebej nevarno, če pripravljate hrano za ljudi, pri katerih obstaja veliko tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano, kot so majhni otroci, starejši ali ljudje z oslabljenim imunskim sistemom.

Da bi se izognili zastrupitvi s hrano, je pomembno, da si pred rokovanjem s hrano vedno umijete roke in se izogibate lizanju žlic ali drugih pripomočkov, ki bodo prišli v stik s hrano. Če morate poskusiti hrano, vsakič uporabite čisto žlico.