Kako preprečite, da bi se rja vrnila na posodo iz litega železa?

Preprečevanje vrnitve rje na posodo iz litega železa zahteva ustrezno vzdrževanje in nego po uporabi. Tukaj je vodnik po korakih:

1. Temeljito operite:

- Po kuhanju pustite, da se posoda popolnoma ohladi.

- Posodo pomijte z vročo milnico in mehko gobo ali pomivalno krpo. Izogibajte se uporabi abrazivnih čistilnikov, ki lahko poškodujejo začimbe.

2. Takoj posušite:

- Posodo temeljito sperite, da odstranite vse ostanke mila.

- Takoj ga posušite s čisto kuhinjsko krpo ali papirnatimi brisačami. Če ga pustite mokrega, lahko pospešite nastanek rje.

3. Nanesite tanko plast maščobe :

- Ko je posoda popolnoma suha, nanesite tanko, enakomerno plast olja na celotno površino, vključno z notranjo in zunanjo stranjo. To ustvari zaščitno pregrado pred vlago in kisikom, ki preprečuje rjo.

- Uporabite lahko rastlinsko olje, olje oljne repice ali olje grozdnih pešk. Izogibajte se uporabi oljčnega olja, saj ima nižjo dimno točko in lahko zažge.

4. Segrejte posodo:

- Naoljeno posodo postavite na srednji ogenj na kuhalno ploščo. Preostala toplota bo pomagala olju prodreti v pore in ustvariti bolj obstojno začimbo.

5. Izklopite ogrevanje in pustite, da se ohladi :

- Ko je posoda segreta, ugasnite ogenj in pustite, da se popolnoma ohladi.

6. Hraniti na suhem mestu:

- Posodo hranite na hladnem in suhem mestu. Izogibajte se shranjevanju v prostorih z visoko vlažnostjo, na primer v bližini umivalnika ali pomivalnega stroja.

7. Po potrebi ponovno nanesite olje:

- Če je posoda videti suha ali je izgubila sijaj, ponovno nanesite tanko plast olja in sledite korakoma 4 in 5.

8. Izogibajte se grobemu pomivanju posode :

- Pri čiščenju posode iz litega železa se izogibajte uporabi ostrih detergentov, pomivalnih strojev ali kovinskih čistilnikov, saj lahko poškodujejo začimbe.

9. Ponovno začinite, če se pojavi rja :

- Če se rja ponovno pojavi, boste morali posodo ponovno začiniti. To storite tako, da z jekleno volno ali čistilno gobico očistite rjo, pomijete kuhinjsko posodo, jo temeljito osušite in sledite korakom 3–5.

Ne pozabite, da lahko posoda iz litega železa ob pravilnem vzdrževanju in negi traja več generacij ter zagotavlja vzdržljivo in vsestransko kuhalno površino.