Zakaj vaši kozarci za konzerviranje počijo, ko vanje vstavite vročo hrano?

Kozarci za konzerviranje lahko počijo iz več razlogov, ko jih napolnite z vročo hrano. Tukaj je nekaj pogostih razlag:

1. Toplotni šok: Ko vročo hrano postavite v hladen kozarec za konzerviranje, lahko temperaturna razlika povzroči hitro in neenakomerno širjenje stekla. To lahko povzroči razpoke in zlome. Vroča živila je treba pustiti, da se postopoma ohladijo, ali pa je treba kozarec predhodno segreti, preden ga napolnite z vročo vsebino, da preprečite toplotni šok.

2. Nepopolnosti v steklu: Majhne nepravilnosti ali mehurčki v steklu lahko delujejo kot točke napetosti, ko so izpostavljeni vročini in pritisku. Ko dodamo vročo hrano, se tlak v kozarcu poveča in te nepopolnosti lahko povzročijo, da steklo oslabi in se zlomi. Pred uporabo preglejte kozarce za morebitne napake ali razpoke.

3. Nezadostna višina prostora: Pri konzerviranju je ključnega pomena ustrezen prostor (prazen prostor med hrano in robom kozarca). Nezadostna višina prostora lahko med obdelavo in hlajenjem povzroči čezmeren pritisk v kozarcu. Ta povečan pritisk lahko povzroči razpoke v steklu. Upoštevajte priporočene smernice za prostor, da preprečite razpoke.

4. Nepravilne prakse konzerviranja: Odstopanja od pravilnega postopka konzerviranja lahko povzročijo tudi počene kozarce. Upoštevajte priporočene čase in temperature obdelave ter uporabite ustrezne metode konzerviranja, da preprečite razpoke zaradi neustreznih tehnik konzerviranja.

5. Prehitro ohlajanje: Pustite, da se vroči kozarci, napolnjeni s hrano, postopoma ohladijo na sobni temperaturi, preden jih začnete ravnati. Nenadna ohladitev lahko tudi obremeni steklo in povzroči pokanje.

Če obravnavate te dejavnike, lahko zmanjšate tveganje, da bi kozarci za konzerviranje počili, ko jih napolnite z vročo hrano.