Kako Freeze Zelenjava - št blanširanje

Pred leti, ko vzgojo svojih otrok, smo imeli res velik vrt, in so bili blagoslovljeni z nad-obilo zelenjave. I pločevinkah veliko, in zamrznila veliko.
Zamrzovanje je lažje in hitreje, in po mojem mnenju, bolj izvirnega okusa se ohrani.
Če imate zamrzovalnik in vrt, ali celo, če vam samo želim, da nekaj stvari, boste morda želeli poskusiti zamrzovanje.
tisto, kar potrebujete
plastičnih zip vrečke (Quart in galon
plastične posode
zamrzovalnik trak
stalna dvojno podajo
Navodila

1. Za blanch ali ne BLANCH
   sem storil to v obe smeri in ker sem videl zelo malo razlike, jaz ne blanch, razen za paradižnik. blanširanje je dajanje svoje zelenjave v vrelo vodo in jih prinaša nazaj, da zavre, in jih odstranite s hladno vodo.
   

2. stročji fižol
   Če imate radi kuhati stročji fižol celi, potem pa odstranimo konce pred zamrzovanjem. V nasprotnem primeru prekinil fižol v grižljaj velike koščke. Wash in suha in dal v vrečkah ali posodah.
   

3. Corn na LABOD < br /> Wash in odstranite svile in posuši, kolikor je mogoče. Place celote na galono vrečke.
   

   Corn off storž
   Za kremno koruze, previdno z ostrim nožem, prelistati čez vrh jedrca samo dovolj, da jih zlomi odprta.
   držite koruzo up dotikajo dna ponev in strganje z nožem navzdol storža.
   imam res dober recept za kuhanje creamed koruza, da vsakdo ljubi, ampak bom rešil, da za drugič.
   Za celotno jedra koruze
   strganje koruzo off čim bližje LABOD, kot je mogoče, ne da bi pri tem drgne storž.
   

4. Bučke
   Operite bučke dobro in suha.
   Uporaba Rende, rešetko v Julienne trakove in položite dovolj za recept za bučkami kruha, da bi kasneje.
   rezino bučke, naj mešamo krompirček in juhe; mesto v Quart vrečah.
   

5. zelene paprike in čebule
   Wash in suha in sesekljamo ali kocke in kraj, v vrečah.
   Zelje
   Rešetke zelje za uporabite kasneje v kremni zelje receptu ali v juhe in enolončnice.
   Paradižnik
   Dip paradižnik v vrelo vodo za pomoč pri odstranjevanju kože. Place v vrečke in zamrznemo.
   Naredite zeljni zvitki z zeljem in zamrznitev.