Kaj je cayanne?

Je član družine nočnih senčnikov, kamor sodijo tudi paradižnik, krompir in jajčevci. Kajenski poper izvira iz Južne Amerike, vendar ga zdaj gojijo po vsem svetu.

Kajenska paprika je dober vir vitaminov A, C in E, pa tudi kalija, železa in cinka. Vsebujejo tudi številne bioaktivne spojine, vključno s kapsaicinom, ki jim daje pikanten okus.

Izkazalo se je, da ima kapsaicin številne koristi za zdravje, vključno z:

* Zmanjšanje bolečine:kapsaicin je naravno zdravilo za lajšanje bolečin, ki je lahko učinkovito pri zdravljenju različnih stanj, vključno z artritisom, glavoboli in migrenami.

* Spodbujanje presnove:kapsaicin lahko pomaga pospešiti presnovo in izgorevanje maščob.

* Izboljšanje prebave:kapsaicin lahko pomaga izboljšati prebavo s spodbujanjem proizvodnje želodčne kisline in žolča.

* Zmanjšanje vnetja:dokazano je, da ima kapsaicin protivnetne učinke, ki so lahko koristni pri številnih boleznih, vključno z boleznimi srca, rakom in Alzheimerjevo boleznijo.

* Znižanje krvnega tlaka:kapsaicin lahko pomaga znižati krvni tlak s sproščanjem krvnih žil.

Kajenski poper je vsestranska začimba, ki jo lahko dodamo različnim jedem. Uporabljamo ga lahko svežega ali posušenega, uporabljamo pa ga lahko v sladkih in slanih receptih.

Nekateri pogosti načini uporabe kajenskega popra vključujejo:

* Dodajte ga juham, enolončnicam in kariju

* Potresemo ga po pici ali testeninah

* Uporabite ga kot omako za namakanje zelenjave ali čipsa

* Priprava čaja iz kajenskega popra

Kajenski poper je okusna in zdrava začimba, ki lahko vašim najljubšim jedem doda pridih toplote in okusa.