izvleček mandlja je izdelan iz oreškov iz bodisi grenkih ali sladkih mandljev dreves. Bitter mandljevci imajo roza cvetovi, medtem ko mandljevo dreves ima bele cvetove. Sweet izvleček mandljev je dražje in traja dlje, za proizvodnjo kot grenak izvlečkom mandljev. Ekstrakt sladkega mandlja se običajno uporablja v sladoledov in sladic, medtem ko se grenak izvleček mandljev lahko uporabimo piškotke, kolački, pecivo, pite, francoski toast in drugih pekovskih izdelkov.
Production

Ekstrakt Almond se proizvaja s hladnim stiskanjem mandljev za zbiranje olja. Hladnim stiskanjem mandljev ohranja večino hranilnih snovi. Končni rezultat je rumenkasto olje, ki je v kombinaciji z alkoholom. Okus alkohola in mandljevo mešanico olja skupaj in je dovoljeno, da bi sedel, dokler mandljev okus je bolj izrazito.
Prednosti

izvleček mandlja je polno beljakovin, vitaminov in minerali. Mandeljni vsebujejo dobre maščobe in veliko vlaknin in so nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ne samo, da je izvleček mandljev zdrava za vas, ampak je tudi koristno za vašo kožo. Almond ekstrakt se uporablja v kozmetiki, ker lahko zapremo na vlago, krepitev las in kože. Mandlji so bili tudi uporablja kot alternativne medicine z aromaterapijo.
Dejstva

mandljevci uspevajo v toplih območjih. So zelo dobro uspevajo v severni Afriki in v nekaterih delih zahodne Azije oziroma Sredozemlju, in v zahodnem ZDA, s California je eden izmed večjih proizvajalcev mandljih. Mandeljni postal priljubljen zaradi lažjega jih raste in številčnosti jim v Franciji 1372.