Cilantro je španska beseda za koriandra listi. To se imenuje zgodnji fazi rastline z listi, vendar brez semen. Sveži listi se pogosto uporablja v mehiških in azijskih kuhinj, kjer so v kombinaciji s Čili in dodajajo salsas, guacamole, indijski curry recepte in začinjeno jedi riža.
Koriander

Koriander je navedeno kot cela rastlina, ki vključuje liste, stebla, semena in cvetje. Vendar, ko ljudje govorijo koriandra, je predvsem seme za katere se nanašajo. Semena zmeljemo v prah in se uporablja kot začimba v številnih ameriških, mehiških, kitajskih in indijskih kuhinj. Kot listov, koriander v prahu ima močno aromo in okus.
Zdravje Prednosti

koriandra semena so pokazale, da imajo številne koristi za zdravje. Študije pri miših so pokazale, da se nadzor krvnega sladkorja, holesterola in prostih radikalov proizvodnje. Druge študije so pokazale, da vsebuje tudi antibakterijsko spojino, ki lahko pomagajo pri uničevanju salmonelo.
Nakupovanje in skladiščenje

Ko nakupovanje za koriander listi, se prepričajte, da so listi razpis, aromatičen in zelo zeleno. Izogibajte rumene liste in uvela šopke. Če ni aroma v listih, jih ne kupujejo, saj bodo imeli nobenega okusa. Trgovina koriander listi v kozarec napolnjen z vodo. Odstranite rumene liste in obdržati menjavo vode vsakih dva do tri dni. Za koriandra v prahu, nakup semena in ga zmeljemo sami v majhnih količinah za uporabo. Ground prah izgubi svoj okus, če je shranjeno za dolgo časa.