Zgodnje fondants so bile narejene z Rosewater, sladkor, limonin sok, jajčni beljak in dlesni pasto. Fondant pridobi svoj prožna od kemične sestave - v nasprotju z drugimi vrstami glazura, je v bistvu sladkor vode pasta in ne vsebuje maslo. Beseda & quot; fondant & quot; prihaja iz francoske besede & quot; fondre, & quot; kar pomeni, da & quot; topiti. & quot; Verjetno je ta izraz uporabiti, ker fondan običajno stopijo v ustih.

Zgodnje fondants prvi našel popularnost kot bonboni, šele kasneje prirejen v torto zaledenitve. Fondant ni dosegel veliko popularnost do začetka 20. stoletja, morda zaradi pretirano visokih stroškov belega sladkorja pred tem časom.
Zgodnje Uporabe

Za razliko od modernega fondant icings, zgodnje fondant ni bilo ohlajeno in nato uporabi za torte. Namesto tega so tortice, namočeno v topli fondant in dovoliti, da določijo. Ker ima fondant tako močan, sladek okus je bilo arome pogosto dodajo z njo. Med njimi so čokolada, mandljev ekstrakt in citronska kislina. Nekateri peki bi tudi blaženje sladek okus fondant, ki ga bije marshmallow ali drugih vrst glazura vanjo. Mala-fondant kratki pecivo so včasih krasile večje pogače.
20th Century

zapakirano fondant icings nastale v 1950. Namesto namakanjem torte v topli fondant, peki delal fondant, dokler se ne doseže kremasto barvo in doslednost. Potem, ko fondant, da se ohladi, jo zapakirano v gladkih listov in jo uporabljajo za torte. Samo trdnejših pecivo, kot funt torto, se lahko uporablja v povezavi z fondant, kot lažja pogače nimajo strukturno celovitost nositi na podlagi teže fondant je.

Sodobne fondant icings lahko obarvana, posuta z jedilno penečim prahu, odtisne modelov ali rezani v dekorativnih oblik. Nekateri peki odločijo za plesni fondant v številkah, podrobnosti slikarstvo na njih z namakanjem čokolado ali obarvanih sirupov.
Fondant pecivo v pop kulturo

Zaradi povečanja peko in povezanih torta televizijske oddaje, fondan torte uživajo bolj priljubljena danes kot kdajkoli prej. Takšni programi so & quot; Cake Boss, & quot; & Quot; Ace of Cakes & quot; in & quot; Martha Stewart Show & quot; pogosta značilnost zapletene modele torto, ki so bile narejene s pomočjo fondant.