Kako narediti Tartufi namočeno v belo čokolado

Čokoladni tartufi so čokolado zmešamo s smetano in maslo in oblikuje v grobem sfero. Bili so tradicionalno posuta v kakava v prahu. Njihova nepopolna oblika in posuta prevleka iz njih videti kot glivica tartufi, ki je, kako sladkarije tartufi dobil svoje ime. Tartufi lahko kratki tudi v stopljenem čokolada, ki strdi v lupini. Vsaka čokolada se lahko uporablja, vključno z belo čokolado. Bela čokolada obliv je najbolj stabilna in najlažja oblika za delo z. To je na voljo, kot je bar ali krogu, četrt velikih čipov
tisto, kar potrebujete
2 srednje močnem ognju odporna sklede. eden bi morali imeti možnost, da počiva na vrhu lonec z vsaj 2-palčni potrditve med dnom posode in lonec
1 srednje velik lonec
8 oz. drobno sesekljan polsladka ali grenko čokolado
2 žlici nesoljeno maslo
1/2 skodelice težka stepanje smetane,
arome, kot so 2 žlici liker (neobvezno)
Mala zajemalka, melona baller ali zaobljen žlička

piškotek stanja
Pergamentni papir
Plastic zaviti
8 oz. Bela čokolada obliv
namakanjem vilice
tartufov Paper skodelice (neobvezno)
Navodila

1. Vpis sesekljan polsladka ali grenko čokolado v toplotno odporno skledo.
   

2. Združite maslo in smetano v lonec in jih segrevajte skupaj, dokler ne zavre.
   

3. Pour kremno zmes nad čokolado in pustite čokolado sam za približno 2 minuti.
   

4. Uporabite leseno žlico ali toplotno odporna lopatico vmešajte smetano v čokolado, začenši od centra skledo in počasi krožijo ven. Mešajte, dokler zmes gladka in ni nobenih grudic čokolade.
   

5. Če uporabljate arome, ga temeljito vmešajte.
   

6. hladilniku mešanica za vsaj eno uro, dokler se ne učvrsti.
   

7. Pokrijte piškotek list z pergamentni papir in odstranite čokoladno zmes iz hladilnika.
   

8. < p> Uporabite svojo majhno merico, da ugriz velika kroglice in nastavite žoge na piškotek stanja. To je vse v redu, če so tartufi niso popolnoma okrogla, saj so tradicionalno so nepravilnih oblik, tako kot njihovi glive soimenjaka, lahko pa jih zaokrožili z roko, ko jih zajemanje vse, če želite. Uporabite svoje čiste, golimi rokami ali nositi brez pudra, rokavice za živila varna.
   

9. Pokrijte tartufov s plastično folijo in pustite jim potrdile v hladilnik za vsaj 30 minut.
   
   

10. Medtem ko tartufi so učvrstitev, postavite belo čokolado v skledo toplotno-proof. Izpolnite lonec s centimeter vode in prinašajo vodo, kuhamo na majhnem ognju.
    

11. Postavite skledo nad vrhu lonca in taljenje belo čokolado. Dno posode mora biti 1 centimeter nad vrhu Simmering vode.
    

12. premešamo mešanico, pogosto in skrbno pazi, da se prepričajte, da voda ne pride do vrenja in bivanje samo na kuhamo; bele čokolade opekline morali biti zlahka in se tali le na majhnem ognju.
    

13. Odstranite belo čokolado od vročine, ampak obdržati lonec vode Simmering v primeru, da vaš obliv začne strjevati in imate da ga pogrejete.
    

14. Uporabite svoj namakanjem vilice dip tartufov v belo čokolado in povaljamo tartufov okoli plašč jih.
    

15. Nastavite zasenčene tartufov v papir tartufov skodelic ali nazaj na pergamentno zajeti piškotek stanja in omogočajo obliv strdi približno eno uro.